Como fazer "batata frita" no micro-ondas sem fritar com óleo?

Já pensou se a batata frita, além de crocante e sequinha, fosse saudável? O site americano The Kitchn ensinou uma forma de preparar o petisco no micro-ondas, dispensando o uso de óleo e reduzindo o número de calorias.

Segundo o site, o truque para deixar as batatas crocantes é cortá-las bem fininhas com a ajuda de um cortador de legumes. Se não tiver um, use uma faca bem afiada, fatiando o mais fino possível. Outra dica é lavar batatas em água fria para tirar o excesso de amido, o que faz com que elas "fritem" em menos tempo.

Para dar um toque especial à preparação, pincele as fatias com azeite e salpique algumas ervas aromáticas, como alecrim. A técnica pode ser aplicada a outros tipos de legumes e tubérculos, ajudando a deixar a cozinha mais saudável e gostosa.

Modo de preparo:

- Corte as batatas pela metade e passe no cortador, que deve estar regulado no modo mais fino.
- Deixe as fatias de molho por alguns minutos em água fria e enxague em seguida.
- Seque bem com a ajuda de dois panos de prato limpos, fazendo um "sanduiche" com as fatias. - ------ Coloque-as em cima de um papel toalha deixando um espaço razoável entre elas.
- Atenção: nunca coloque umas sobre as outras ou elas não vão ficam crocantes.
- Tempere a gosto.
- Coloque no micro-ondas na potência máxima por três minutos.
- Vire-as e coloque na potência 50% por mais três minutos.
- Se for preciso, coloque um minuto a mais até que todas as fatias estejam torradinhas.

Fonte: Vix